علت کف ندادن دستگاه اسپرسو ساز
اگر شما هم به نوشیدن قهوه ی اسپرسو علاقمند هستید ممکن است مدت ها پیش برای تهیه ی راحت تر اسپرسو درخانه ی خود یک دستگاه اسپرسو ساز برای مصارف خود تهیه کرده باشید یا ممکن است از نوشیدن قهوه لذت ببرید ولی آشنایی کافی با دستگاه اسپرسو ساز نداشته باشید.
اگر شما از دسته ی اول باشید و در گذشته با دستگاه اسپرسو ساز کار کرده باشید ممکن است تا کنون با این مشکل مواجه شده باشید که پس از تهیه ی اسپرسو کف کافی را از دستگاه نگرفته اید و ممکن است این سوال برای شما پیش آمده باشد که چرا دستگاه شما کف کافی به شما نداده است.
ما به عنوان نمایندگی خدمات تعمیرات همیار ریپیر، در این مقاله شما را ابتدا با دستگاه اسپرسو ساز آشنا نموده و پس از آن دلایل کف ندادن این دستگاه و نحوه ی حل این مشکل را بررسی می نماییم.
آشنایی با اسپرسو و دستگاه اسپرسو ساز
اسپرسو روشی برای تهیه ی قهوه است و امروزه نوشیدنی های زیادی بر پایه ی اسپرسو تهیه می شود نام اسپرسو از فشار گرفته شده است زیرا فشار نقش مهمی در تهیه ی اسپرسو با دستگاه اسپرسو ساز دارد. اسپرسو معمولا در شات های کوچک سرو می شود و حاوی مقدار بالایی کافئین است.
برای کسانی که به نوشیدن قهوه علاقمند هستند دستگاه اسپرسوساز می تواند کاربرد فراوانی داشته باشد. اولین نمونه از این دستگاه در سال ۱۸۸۴ توسط آنجلو موریوندو که اهل ایتالیا بود ساخته شد.
کار اصلی دستگاه اسپرسو ساز عصاره گیری درست قهوه است که در نهایت یک اسپرسوی مناسب به شما تحویل خواهد داد.
این دستگاه از مخزن آب و بخار آب، پرتافیلتر، هدگروپ و نازل آب تشکیل شده است.
خامه ی قهوه چیست؟
به کف قهوه ای رنگی که پس از تهیه ی اسپرسو روی آن قرار می گیرد خامه یا کرم قهوه گفته می شود. اگر قهوه با کیفیت باشد و روند تهیه ی اسپرسو به خوبی پیش رود و دستگاه اسپرسو ساز نیز سالم باشد در نهایت این کف روی قهوه تشکیل خواهد شد.
خامه ی قهوه از آن جا که میزان کیفیت قهوه را مشخص می کند اهمیت دارد.
دلایل کف نکردن اسپرسوساز
درجه ی آسیاب قهوه
عمدتا درجه های آسیاب های ریز خامه ی بیشتری به شما می دهند اما باید درجه ی مناسب آسیاب دستگاه خود را پیدا کنید.
اگر قهوه ی شما به میزان مناسب آسیاب نشده باشد یا بیش از حد آسیاب شده باشد اسپرسویساز نمی تواند کف مناسبی به شما تحویل دهد.
دمای آب کم تر از ۲۰۰ درجه
اگر شما از دمای آب کم تر از ۲۰۰ درجه برای تهیه ی قهوه ی خود استفاده کنید ممکن است قهوه ی شما به درستی کف نکند. پس بهتر است برای دریافت خامه ی بیشتر میزان حرارت آب را قبل از استفاده از دستگاه بررسی کنید.
قهوه ی نامناسب
اگر قهوه ای که از آن استفاده می کنید به اندازه ی کافی با کیفیت نباشد دستگاه اسپرسو ساز شما کف مناسبی به شما نمی دهد.
فشار نامناسب
اگر در هنگام تهیه ی قهوه ی خود فشار مناسبی را به کار نگیرید قهوه ی شما به درستی کف نخواهد کرد.
میزان قهوه
برای تهیه ی هر شات اسپرسو باید میزان مناسبی از قهوه را استفاده کنید
برای مثال شما برای تهیه ی یک شات اسپرسو حداقل به ۷ گرم قهوه احتیاج دارید و اگر میزان قهوه ای که استفاده می کنید کم تر از این مقدار باشد دستگاه خامه ی مناسبی به شما نخواهد داد.
زمان عصاره گیری
اگر زمان استخراج خیلی کوتاه یا خیلی طولانی باشد می تواند میزان کف را تحت تاثیر قرار دهد.
رسوبات دستگاه
بهتر است پس از هر بار استفاده از دستگاه اسپرسو ساز آن را تمیز نمایید. در صورتی که لوله ها پس از هر باراستفاده تمیز نشوند. به مرور زمان مواد باقی مانده درون لوله ها رسوب می کند و همین امر منجر به کف ندادن دستگاه اسپرسو ساز و عملکرد نامناسب دستگاه می شود.
مشکلاتی در نازل بخار و پرتافیلتر
بدیهی است که اگر دستگاه اسپرسو ساز شما دچار مشکل باشد یا قطعاتی از دستگاه آسیب دیده باشند می تواند بر میزان کف قهوه ی شما تاثیر بگذارد
صدمه یا استفاده ی نادرست از نازل بخار و پرتافیلتر می تواند کیفیت قهوه ی شما را تحت تاثیر قرار دهد.
پرتافیلتر در دستگاه اسپرسو ساز وظیفه ی جلوگیری از ورود تفاله به اسپرسو را برعهده دارد اگر پرتافیلتر سرد باشد همین امر باعث سرد شدن آب شده و منجر به کف ندادن دستگاه اسپرسو ساز خواهد شد. اگر قبل از استفاده از دستگاه پرتا فیلتر را مدتی در آب گرم قرار دهید و پس از آن اقدام به تهیه ی اسپرسو نمایید از تشکیل نشدن کف جلوگیری خواهید کرد.
همچنین رسوب در دریچه ی نازل بخار و خارج نشدن بخار از دستگاه می تواند منجر به کف نکردن اسپرسو بشود.
بهتر است دستگاه خود را هر چند وقت یک بار و به صورت منظم سرویس نمایید تا عملکرد بهتری برای شما داشته باشد.
رفع مشکل کف ندادن دستگاه اسپرسو ساز
۱-از قهوه ی با کیفیت استفاده کنید.
۲-از آب خیلی داغ یا خیلی سرد استفاده نکنید.
۳-از دانه ی قهوه ی خیلی ریز یا خیلی درشت استفاده نکنید.
۴-برای هر شات اسپرسو حداقل از ۷ گرم قهوه استفاده کنید.
۵-دستگاه را پس از هر بار استفاده تمیز نموده و از رسوبات جلوگیری کنید.
۶-مراقب باشید زمان استخراج خیلی کوتاه یا خیلی طولانی نباشد.
۷-برای تهیه ی قهوه ی خوب باید فشار مناسبی اعمال شود.
۸-سعی کنید هر چند وقت یک بار و به صورت منظم دستگاه خود را سرویس نمایید.
جمع بندی
دلایل متعددی می تواند منجر به تولید اسپرسوی بدون کیفیت یا کف ندادن دستگاه اسپرسو ساز شود. از مشکلاتی در قطعات گزفته تا استفاده از روش نادرست و مواد بی کیفیت.
سرد بودن آب، سرد بودن پرتافیلتر، استفاده از قهوه ی بی کیفیت، استخراج غلط و. . . عواملی هستید که در این امر موثرند. چنانچه با رعایت همه این موارد همچنان بازهم مشکل کف ندادن دستگاه اسپرسوساز شما برطرف نشد بهتره از یک تعمیرکار متخصص در زمینه تعمیرات اسپرسوساز کمک بگیرید.
امیدوارم این مقاله در یافتن علت و برطرف شدن مشکل به شما کمک کرده باشد.
از شما بابت مطالعه ی این مقاله سپاسگزاریم.
